Блоги

7 найкращих сироварень Київщини, які варто відвідати

Сир
Pixabay

Ну хто не любить сир? Якісний сир – надзвичайно корисний продукт, який забезпечує організм людини кальцієм, покращує травлення, а також нормалізує роботу ШКТ.

На Київщині розмістилися 7 невеликих фермерських господарств, які займаються сироварінням. На фермах виготовляють тверді т м’які сири: бринза, фета, моцарела, пармезан – на будь-який смак та гаманець. Про це повідомляє сайт «Brovary News» з покликанням на Gloss.ua.

Ферма «Бабині кози»

Адреса: Київська область, Тетіївський район с. Галайки, вул.. Центральна, 26.

На фермі виготовлять понад 20 видів сиру: тверді, м’які, напівтверді, в асортименті також є козина фета, сухі сирні кульки та фреш-сири у банках з річними смаками – в’ялені томати, спеції, часник.

Там можна не лише купити сир, а відвідати екскурсію фермою, погодувати кіз випити парного молока та подивитися на виготовлення сирів. Після екскурсії на гостей чекає дегустація сирів з вином та чаєм.

«Доообра ферма»

Адреса: Київська область, Богуславський район с. Івки.

Сироварінню власники навчалися у Франції, на фермі виготовляють сири за авторськими та класичними рецептами На фермі можна придбати не лише сир, а й м’ясо та інші екологічні продукти.

Крім того, ви можете замовити дегустаційний кошик додому або відвідати з екскурсією «Музей сиру».

Маковецька сироварня при фермі « Семеро козенят»

Адреса: Київська область, м. Тараща, вул. Лісова, 35

На фермі вироблять сири ручної роботи: сулу гуні, халумі, різноманітні м’які коров’ячі та козячі сири з білою пліснявою, в тому числі з  італійськими трюфелями. Тако в асортименті класичні тверді сири: хедер, гауда, едем та інші.

На фермі є курси сироваріння, тому за бажанням можна і самому освоїти справу сироваріння.

Virtuoso by Lukachivka

Адреса: Київська область, Богуславський район с. Вільховець.

На фермі налагоджене виробництво твердих сортів сирів довгої витримки – від року до півтора року визрівання. Також тут можна придбати фетр та рікоту, козине молоко, живі йогурти та кисломолочний сир.

Лесові Ферма – Forest Farm

Адреса: Київська область, смт Ставище

На фермі виробляють крафтові мири за унікальною рецептурою. Замовити козиний сир та  екологічний хліб, або цілу сирну або хлібний кошик можна на будь-яке відділення «Нової пошти»

Ферма «Zinka» 

Адреса: Київська область, Згурівський район с. Усівка.

На фермі налагоджене виробництво продуктів з козиного молока: сири, йогурті, сметана, кефір та інше. Там можна придбати м’які, тверді та напівтверді сорти сиру.

Екоферма Motherfarm

Адреса: Київська область, м. Вишневе, вул.. Машинобудівників, 17 а.

Екологічна ферма, яка пропонує не лише сири та молочні продукти (та безлактозне молоко), а й олію, сухофрукти, напої та солодощі.

На фермі виготовляють сир панір, який ідеально підходить для смаження на мангалі або грилі.

Бажаєте дізнаватися новини першими? Підписуйтесь на наш телеграм-канал – тільки актуальні новини України та Броварів!

Читайте також: 

У Добропарку відкрився басейн просто неба

Туристична Київщина: чотири цікавих маршрути для подорожі

Ваша думка про публікацію?

Супер
0
Цікаво
0
Love
0
Таке
0
Треш
0

Також Цікаво

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Більше у:Блоги